Легкий салат из квашеной капусты и крапивы

Продукты :

70 г крапивы,
100 г квашеной капусты,
1 яйцо, сваренное вкрутую,
40 г растительного масла.

Способ приготовления:

Бланшированные листья крапивы нарезать, добавить квашеную капусту, измельченное яйцо и заправить растительным маслом.

cooking.wild-mistress.ru

Салат "Дойна". 

Продукты  :

огурцы – 1 шт.,
помидоры –1 шт.,
перец сладкий – 1 шт.,
лук зеленый –15 г,
масло сливочное – 20 г,
брынза – 30 г,
зелень, лед пищевой.

Способ приготовления:

Свежие огурцы, помидоры, сладкий перец средних размеров и лук промыть. У перца сделать круговой надрез у плодоножки, вынуть ее вместе с семенами. У помидоров уда лить плодоножку, у зеленого лука отрезать корешки, удалить увядшие перья. Подготовленные таким образом овощи уложить на тарелку с пищевым льдом, рядом положить фигурно нарезанные сливочное масло и брынзу. Украсить веточками зелени.

Приятного аппетита!

cooking.wild-mistress.ru

Роллы

[реклама вместо картинки]

Продукты
- прессованные водоросли для роллов
- рис
- рыба (слабосоленая семга, например)
- огурцы
- майонез
- рогожка бамбуковая
- соевый соус "Kikkoman"
- имбирь

Способ приготовления

Варим рис так, чтоб он был склееным. В него можно капнуть уксуса для клейкости.
Варим без соли!
Режем рыбу, чистим и режем огурцы.
На рогожку кладем водоросли, на водоросли выкладываем рис, хорошо его примяв (примерно половину водорослей покрыть надо), полоску майонеза, рыбки и огурчика выкладываем и с помощью рогожки туго скручиваем колбаской.
Кончик водорослей нужно каплю смочить водой, чтоб склеть концы.

[реклама вместо картинки] [реклама вместо картинки]

Потом режем очень острым ножом, предварительно смочив его холодной водой, на кусочки.

[реклама вместо картинки]

Для начинки можно использовать что угодно: креветки, крабовые палочки, имбирь, сыр...

Салат с фасолью

- фасоль вареная или консервированная
- сыр (около 100 гр, твердых сортов с ярким вкусом)
- свежая морковь
- оч. маленькая долька чеснока
- черные сухарики (в смысле из темного хлеба )
- майонез

Сначала потереть весь сыр, выложить фасоль, натереть морковь, добавить измельченную чесночинку, заправить и перемешать. Сухарики положить в последний момент, чтобы не размякли и хрустели.

*солить не нужно или совсем немного, по вкусу, т.к. сыр уже придает вкус

ФАРШИРОВАННЫЙ СЕНЬОР ПОМИДОР   

Продукты :

12 помидоров
120 грамм риса
120 грамм зеленого горошка
200 грамм творога или мягкого сыра
150 грамм консервированного тунца
1 стручок желтого и 1 красного сладкого перца
1 столовая ложка оливкового масла
сок 1 лимона
соль, перец
зелень.

Способ приготовления:

Отварить рис и смешать с нарезанным сладким перцем, соком лимона, маслом и горошком, все посолить и поперчить. Добавить к этой смесь размятое вилкой или ложкой мясо тунца. У томатов срезать крышечки и убрать мякоть. Нафаршировать помидоры творогом или сыром, смешанными с измельченной зеленью. Помидоры подавать с рисом и тунцом.

www.passion.ru

САЛАТ ПИКАНТНЫЙ     

Продукты :

50 г твердого сыра, порезанного кубиками
25 г грецких орехов
25 г изюма
2 ст.л. йогурта
1 сочное яблоко, порезанное
1 ст.л. лимонного сока
1 черешок сельдерея, порезанный кусочками
лимонный сок

Способ приготовления:

Яблоки порезать, полить лимонным соком, добавить сельдерей, изюм, орехи и сыр. Перемешать. Йогурт приправить небольшим количеством лимонного сока и заправить салат. Перемешать

www.passion.ru

Салат с грушами и сыром

Продукты :

3-4 груши,
300 г сыра,
100 г майонеза,
50 г сметаны,
по 1 помидору и сладкому желтому перцу,
сахарный песок и соль по вкусу.

Способ приготовления:

Груши порезать тонкими дольками, сыр натереть на крупной терке, смешать, посолить, добавить сахарный песок и заправить смесью майонеза и сметаны. Украсить салат кружочками помидора и ломтиками перца.

cooking.wild-mistress.ru

Тосты с жареными помидорами и баклажанами

Продукты  :

1 батон,
4 средних помидора,
2 небольших баклажана,
3 зубчика чеснока,
1/2 банки майонеза,
5 ст. л. растительного масла,
зелень,
соль.

Способ приготовления:

Острые тосты с жареными помидорами и баклажанами прекрасная закуска к пиву.

Хлеб нарежьте тонкими ломтиками, обжарьте на растительном масле, намажьте майонезом. Баклажаны и помидоры нарежьте кружочками, посолите, обжарьте на растительном масле. Чеснок мелко порежьте, Укладывайте бутерброды из баклажанов и помидоров на тосты, пересыпая их чесноком. Сверху полейте майонезом и посыпьте мелко нарезанной зеленью.

cooking.wild-mistress.ru

Салат из семи фруктов 

Продукты  :

1/2 стакана сока лайма
1/2 стакана воды
1/2 стакана сахара
2 средних персика, нарезанных тонкими ломтиками
1 большой банан, нарезанных тонкими ломтиками
Пол-литра черники
Пол-литра свежей нарезанной клубники
1/2 стакана мякоти арбуза
1 стакан зеленого винограда
1 почищенный и порезанный киви.

Способ приготовления:

В миске смешать сок лайма, воду и сахар – сахар должен раствориться. Добавить персики и бананы. Дать немного настояться, затем добавить остальные фрукты. Поставить в холодильник на 1 час.

www.passion.ru