LuxSims |
Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.
Вы здесь » LuxSims » Наше питание » Коктейли и Напитки
КВАС С ЧЕРНОСЛИВОМ
Продукты:
На 10 л кипяченой воды,
- 1 кг сухарей
- 1 стакан сахара
- 50 г дрожжей
- 150 г чернослива
Способ приготовления:
Залить кипятком в кастрюле сухари, перемешать и положить чернослив (100 г), закрыть крышкой и оставить на 5 ч. После этого добавить сахар, дрожжи и остальной чернослив, еще раз перемешать и поставить для брожения на 10...12 ч. После этого процедить через марлю и еще 2 сут. выдержать в холодном месте.
Gurmania
КВАС ДОМАШНИЙ НА СКОРУЮ РУКУ
Продукты:
- 1кг сухарей из черного (ржаного) хлеба;
- 1 пучок мяты;
- 1/2 палочки дрожжей;
- 1 ст. ложка муки;
- 100 г изюма;
- 100 г сахара.
Способ приготовления:
Накрошить сухари помельче. Пучок свежей мяты обдать кипятком (примерно 2 1/2 л), дать остыть. Затем мяту вынуть, а в воду всыпать сухари и влить туда же дрожжи, предварительно разведенные в теплой воде с 1 ст. ложкой муки. Накрыть посуду крышкой и дать постоять 12-15 ч в теплом месте. Затем разлить в пол-литровые бутылки, в каждую положить по 2-3 изюминки и по 1 ч. ложке сахарного песка. Бутылки крепко закупорить и положить на холод. Через сутки квас готов. 2
Gurmania
Молочный коктейль с зеленью . Витаминный напиток
Продукты:
На 1 порцию:
1 пучок зелени кервеля,
1 пучок листовой петрушки,
1 веточка свежего эстрагона,
1 ст. ложка сока лимона,
1/2 ч. ложки жидкого меда,
0,1 л охлажденного морковного сока,
0,125 л охлажденной пахты, соль, белый перец, свежемолотый,
1/3 ч. ложки вустерского соуса,
3 кружка моркови для украшения.
Способ приготовления:
Зелень вымыть и обсушить. Несколько веточек кервеля отложить для украшения. Листья оставшегося кервеля, а также петрушки и эстрагона мелко порубить, поместить в миксер. Добавить сок лимона, мед и морковный сок. Взбивать примерно 15 секунд. В миксер влить пахту, добавить соль, белый перец и вустерский соус. Взбивать все вместе еще около 10 секунд
Готовый напиток перелить в бокал. Кружки моркови надрезать и прикрепить к кромке бокала. Украсить напиток листьями петрушки. Молочный коктейль с зеленью - легкий освежающий напиток.
Благодаря своему кисловатому вкусу и аромату пахта — идеальная основа для коктейлей с пряной зеленью. Попробуйте также другие вкусовые сочетания для приготовления коктейлей из пахты: с укропом, огуречником, базиликом или лимонной мелиссой. Пахта образуется при сбивании масла. Она содержит совсем немного жира — меньше 1%, — но много белков, молочных кислот и минеральных веществ.
wild-mistress.ru
Квас клюквенный. Прохладительный напиток
Ингредиенты:
вода — 4 л,
клюква — 1 кг,
сахар — 400 г,
дрожжи — 50 г.
Способ приготовления:
Клюкву перебрать, промыть и протереть через сито. Мезгу залить водой и кипятить 15 минут. Охладив, жидкость отцедить и прокипятить с сахаром. В остывший сироп влить сырой клюквенный сок. Добавив дрожжи, размешать и разлить в бутылки, плотно укупорив их пробками. Квас будет готов через 3 дня.
wild-mistress
Освежающий коктейль «Желтая птица»
На 1 порцию:
8 кубиков льда,
30 мл коньяка или бренди,
10 мл белого ликера «Какао»,
60 мл апельсинового сока,
60 мл сока маракуйи,
10 мл сиропа манго,
немного колотого льда,
1 пластинка карамболи (фруктовая звездочка) для украшения.
Способ приготовления:
Верхнюю часть шейкера наполнить кубиками льда. Добавить коньяк или бренди, ликер «Какао», соки и сироп манго. Шейкер закрыть и встряхивать содержимое с усилием около 8-10 секунд. Бокал на треть заполнить колотым льдом. Туда же влить содержимое шейкера, процеживая через барное ситечко. Напиток украсить звездочкой карамболи и подать с соломинкой для напитков.
Используйте только высококачественные спиртные напитки и соки. Дешевый апельсиновый сок, например, может не только существенно изменить, но даже испортить вкус коктейля. Вы должны обратить внимание также на качество ликера, коньяка или бренди.
cooking
Тропический коктейль
Ингредиенты:
400 г апельсинового сока
400 г молока
3 банана
1 ст.л. сахара
Способ приготовления:
Все перемешать в блендере, предварительно разрезав бананы на кусочки. Добавить 4 кубика льда и взбивать до тех пор, пока лед не превратится в мелкую крошку. Разлить коктейль в высокие бокалы и подать к столу с толстыми соломинками.
www.myjane.ru
Щавелевый напиток. Витаминно-прохладительные напитки
Продукты:
1 л воды,
100 г щавеля,
1—2 столовые ложки сахара.
Способ приготовления:
Измельченный щавель положить в кипяток, посолить, варить 20 минут. Процедить, добавить сахар по вкусу, остывшим подавать с кусочками льда
cooking.wild-mistress.ru
ХОЛОДНЫЙ ЧАЙ С ГРЕЙПФРУТОМ
Продукты :
1 л черного чая
2 ч.л. меда
200 г сока грейпфрута
кубики льда.
Способ приготовления:
В остывший чай влейте сок, добавьте мед, охладите и перемешайте. Подавать со льдом
www.passion.ru
Освежающий клубничный коктейль
На 1 порцию :
3-4 спелые ягоды клубники,
3 ст. ложки колотого льда,
30 мл сока лимона, свежеотжатого,
20 мл клубничного сиропа,
50 мл текилы (водки из агавы).
1 щепотка соли,
черный перец свежего помола,
1/2 ягоды клубники с плодоножкой для украшения.
Способ приготовления:
Клубнику вымыть, обсушить и, по желанию, отложить половинку ягоды для украшения. У остальных ягод удалить плодоножки, ягоды положить в миксер. Колотый лед тоже положить в миксер, добавить сок лимона, клубничный сироп, текилу, соль и перец. Все вместе перемешать в миксере в течение 6-8 секунд до получения однородной жидкости.
Содержимое миксера перелить в предварительно охлажденный бокал. Половинку клубники надрезать и прикрепить ее к кромке бокала. Напиток сразу подать к столу с соломинкой.
cooking.wild-mistress.ru
Морс клюквенный с медом
Продукты :
200 г клюквы,
1 л воды,
100 г меда
Способ приготовления:
Клюкву перебрать, промыть, размять деревянным пестиком или ложкой в неокисляющейся посуде и отжать сок. Выжимки залить водой, поставить на огонь, прокипятить 10 мин и процедить. Добавить в отвар мед, дать ему раствориться и влить подготовленный клюквенный сок. Подавать морс охлажденным.
cooking.wild-mistress.ru
Цикориевый напиток
Продукты :
1 л воды,
1 ст. ложка обжаренного молотого цикория,
2 ст. ложки апельсинового сиропа,
яблочный сок.
Способ приготовления:
Воду с цикорием вскипятить, добавить апельсиновый сироп, остывший напиток процедить. На порцию вливают 1/2—3/4 стакана цикориевого напитка, яблочный сок доливают по вкусу. На края стакана можно прикрепить ломтик апельсина.
cooking.wild-mistress.ru
Сок с арбузом, малиной и мятой
Продукты :
5 веточек мяты,
500 г арбуза,
175 г малины,
щепотка сахарной пудры по вкусу.
Способ приготовления:
Сок можно сделать в миксере. Очистить арбуз от косточек и корок и порезать на кусочки, порезать мяту, добавить малину и мешать в миксере.
cooking.wild-mistress.ru
ТЫКВЕННЫЙ КОМПОТ
Продукты :
300 грамм тыквы
120 грамм сахара
1,5 л воды
2 яблока
1/2 чайной ложки корицы
1 столовая ложка чернослива
1 столовая ложка кураги
1 столовая ложка изюма.
Способ приготовления:
Сварить в течение 10 минут сироп из чернослива, кураги, изюма, корицы и сахара. Тыкву нарезать соломкой, а яблоки - дольками. Через 10 минут варки сухофруктов добавить к ним яблоки и тыкву, варить еще 5 минут. Пить охлажденным.
www.passion.ru
Вы здесь » LuxSims » Наше питание » Коктейли и Напитки