Праздничные Коктейли

[реклама вместо картинки]

Коктейль "апельсиновый"
Смешайте в шейкере 1 стакан виски, сок 1 апельсина и 1 столовую ложку сахара до полного растворения сахара. На дно стакана положите мелкие кусочки льда. Разлейте коктейль по стаканам.

Коктейль "банкетный"
Ингредиенты:
шампанское – 20 мл,
вино виноградное белое – 20 мл,
мускат белый – 10 мл,
ликёр бенедиктин – 5 мл,
коньяк – 5 мл,
фрукты консервированные – 5 грамм.

Все компоненты смешивают с пищевым льдом, разливают по рюмкам для мадеры, ёмкостью 75 грамм и добавляем консервированные фрукты, ягоды вишни или черешни. Этот коктейль подают в начале банкета.

Коктейль "пьяная вишня"
Ингредиенты:
Вишнёвый сок -20 мл,
лимонный сок – 20 мл,
шампанское сладкое или полусладкое – 100 мл,
«пьяные вишни»,
кружок лимона,
лёд.

Соки охладить в стакане со льдом, вылить в высокий бокал, положить вишни, украсить кружком лимона и добавить шампанское.

www.wild-mistress.ru

Коктейль молочно-банановый

Очень лёгкий, быстрый и вкусный.
[реклама вместо картинки]
Ингредиенты:
0,75 л молока
250 г мороженого 
1 банан
   
Молоко наливаем в чашу комбайна, туда же мороженное и порезанный кусочками банан.
Взбиваем на 5 скорости 1 минуту.

Вечерний пунш

[реклама вместо картинки]
Компоненты:
0,5 л воды
75 г сахара
2 бутона гвоздики
кусочек коры корицы
кусок лимонной кожуры
2 ч.л. черного байхового чая
0,75 л красного столового вина
0,5 л вишневого ликера
0,25 л коньяка или водки

Довести до кипения, но не кипятить смесь: 0,5 л воды, 75 г сахара, 2 бутона гвоздики, кусочек коры корицы (можно молотую) и кусок лимонной кожуры. Затем кастрюлю снять с огня и всыпать в нее 2 ч. л. черного байхового чая, размешать и через 6 мин. процедить. К фильтрату добавить 0,75 л красного столового вина, 0,5 л вишневого ликера и 0,25 л коньяка или водки. Всю смесь подогреть до 70°С. Можно добавить немного лимонного сока.
Грозова Евгения myjane.ru

Кофе без кофеина со льдом

Время приготовления
5 минут
Ингредиенты (на одну порцию)
• 2 чайные ложки гранулированного кофе без кофеина
• 1 чайная ложка кипятка
• 250 мл (1 чашка) обезжиренного молока
• 1-2 чайные ложки сахара
• 3 чайные ложки (60мл) обезжиренного ванильного мороженого

Приготовление
1. Залейте гранулы кофе водой и размешайте.
2. Смешивайте в блендере растворенный в воде кофе, обезжиренное молоко, сахар и мороженое в течение 30 секунд или до загустения.
3. Вылейте в бокал с кубиками льда и добавьте сверху 1 чайною ложку мороженого.

Крюшон

Крюшоны – холодные освежающие напитки, которые делают из смеси различных вин с добавлением свежих или консервированных фруктов и ягод. Лето – лучшее время для их приготовления.

Калорийность:102 ккал
Что нужно:
(15 порций)
1 бутылка сухого белого вина;
1 бутылка шампанского;
2 персика;
500 г клубники;
200 г черешни;
2 ст. л. сахара;

Что делать:
1. Шампанское заранее поставить в холодильник. Приготовить лед. Клубнику тщательно перебрать, вымыть и обсушить. Несколько красивых ягод отложить для украшения. Положить оставшуюся клубнику в миску, присыпать сахаром. Поставить в холодильник на 1 час, чтобы клубника дала сок.
2. Персики и черешню вымыть, обсушить. Персики разрезать пополам, удалить косточку, а затем нарезать дольками. Из черешни косточки можно не удалять.
3. Вынуть клубнику из холодильника и перелить вместе с выделившимся соком в крюшонницу. Положить персики и черешню. Влить сухое вино и вновь поставить в холодильник минимум на 1 ч.
4. Перед подачей на стол добавить в крюшонницу отложенную клубнику. Влить холодное шампанское. Положить в бокалы по несколько кусочков льда и разлить крюшон.
Подается крюшон в больших чашах-крюшонницах. По бокалам его разливают стеклянной или пластмассовой ложкой.

Кстати:
Крюшоны могут быть и слабоалкогольными, и крепкими. В последние помимо сухого вина и шампанского добавляют коньяк, ром или крепкие ликеры. Так, в этот напиток можно влить 200 мл коньяка или клубничного ликера.
Фрукты и ягоды для крюшона надо подбирать так, чтобы аромат одних не заглушал другие. Клубника и персики дают идеальное сочетание вкуса и аромата, а нейтральная черешня подходит для любых комбинаций.
Для детей можно приготовить крюшон на основе натурального сока и газированной минеральной воды.

журнал Гастрономъ

Клубничный коктейль

Компоненты:
200 молока
1/2 стакана клубники (у меня была мороженная)
1 ст. л мёда
2 ст. л геркулеса

Для любителей густых коктейлей: все ингредиенты взбить миксером, перелить в стакан, сверху из балончика украсить сливками.
Приятного аппетита!!!

www.vkusnosti.ru